Supply chain trasparente, dall'azienda agricola alla tavola, con IoT e blockchain - Report degli analisti di ARC

La supply chain dall'azienda agricola alla tavola diventa sempre più complessa, a causa delle pressioni legate ai nuovi interessi dei clienti, ai controlli di legge e alla concorrenza globale. Le aziende possono rispondere adottando tecnologie come IoT e blockchain per migliorare la flessibilità e al tempo stesso aumentare la fiducia negli alimenti e la protezione del marchio. In questo report di ARC vengono illustrati i problemi, le tecnologie e le soluzioni già pronte per l'adozione, con lo scopo di aumentare la fiducia negli alimenti e la protezione del marchio. Viene presentata un'applicazione pratica sotto forma di progetto di riferimento.