采用区块链技术的餐饮行业可追溯性解决方案

区块链是一种令人振奋的去中心化技术，可以降低交易成本，缩短交易时间，提高流程的透明度、安全性和效率，并促进消费者的信任，从而优化食品供应链。得益于区块链技术，食品和饮料产品的整个生命周期（从田间到厨房）都能得到透明追踪。阅读此白皮书，了解如何利用该技术和物联网，实现餐饮行业的完全可追溯性。

餐饮消费者要求产品多样化和供应链透明化

由于消费者关注点的变化，监管控制的加强和全球竞争的加剧，全球供应链的复杂性与日俱增，食品安全标准不断提高，同时信任问题层出不穷。企业可以利用区块链技术确保从资源源头到客户的完整可追溯性以及质量保证，丰富消费者所需的产品种类，同时实现建立信任所需的安全性。

存储在区块链中的物联网数据可以带来透明的供应链

了解西门子如何利用区块链和物联网操作系统 MindSphere 实现餐饮供应链的完全可追溯性，从而大幅降低成本，改善库存持有情况，减少手续费用，防止欺诈和产品召回，培养新的消费趋势。

利用 MindSphere 物联网系统，供应商、分销商和制造商可在区块链上收集和存储数据

通过智能区块链解决方案，可以更快、更准确地处理产品召回问题。供应商、分销商和制造商可以使用开放的、基于云的 MindSphere 物联网系统，在运输和制造链的各个阶段收集数据，并将其存储在西门子区块链中。这样可以实现针对特定批次或生产日期实施产品召回，从而减小被污染的食品进入超市的风险，以及不必要的产品召回和相关工作和成本。

区块链和物联网数据的案例研究发现食品安全和海鲜产品供应链透明度带来诸多优势

通过真实的案例研究，深入了解智能区块链技术如何为企业提供所需的可追溯性，以防止产品召回，提供质量保证，并实现消费者所要求的的透明度。