식음료 산업의 제품 및 프로세스 시뮬레이션

소비재 산업은 다음과 같은 여러 문제에 직면하고 있습니다. 

세계 50대 소비재 기업 중 34개 기업을 대상으로 한 성과 분석에 따르면 대기업 85%의 매출과 수익 중 하나 또는 모두 감소했습니다. 단 15%의 기업만이 이러한 문제에서 벗어날 수 있었습니다.

이제 소비자는 소비재 및 화장품 산업의 혁신 프로세스에 주된 영향을 미치고 있습니다. 또한 추가 비용 없이 고유한 경험을 제공하는 개인화된 제품을 요구합니다. 이로 인해 다양하면서도 어느 정도 개별화된 요구를 충족하기 위해 배치 규모가 점점 작아지고 있습니다.

제품, 생산, 성능으로 구성되고 단일 협업 플랫폼을 활용한 총체적인 디지털 트윈으로 접근한다면 가상에서 현실 세계로 원활하게 전환할 수 있습니다.

식음료, 화장품, 미용 관련 제품에 제품 및 프로세스 시뮬레이션을 수행하면 기업은 더 많은 제품을 시장에 빠르게 출시할 수 있는 초석을 마련할 수 있습니다.

이 백서에서 시뮬레이션과 계산 알고리즘을 소비재 산업에 적용하는 방법을 알아보십시오.

물리와 시뮬레이션을 통해 소비재 산업을 개선하는 방법

매우 복잡한 이화학적 현상, 다상 흐름, 화학 반응, 열과 물질 전달, 유체 간 상호작용, 고체와 유체 간 상호작용은 매우 중요한 역할을 합니다. 전열과 전자기력으로 인해 화학 반응도 발생합니다.

이러한 상호작용은 규모에 따라 다르게 나타나기 때문에 프로세스가 더 복잡해집니다. 이에 따라 과거에는 경험과 경험에 기반한 방식을 적용하여 장비를 설계했습니다. 그러나 소비재 산업은 시장에서 경쟁력을 유지하고 더 높은 수율, 전환율, 순도로 양질의 제품을 지속적으로 생산하기 위해 포괄적 디지털 트윈으로의 전환을 적극적으로 추진하고 있습니다.

케첩과 기타 비뉴턴 물질을 시뮬레이션하는 방법

케첩이 비뉴턴 물질이라는 것을 알고 계셨습니까? 이러한 물질은 온도와 압력에 따라 액체 또는 고체로 작용하기 때문에 시뮬레이션하기가 어렵습니다. 크림, 치약, 대부분의 미용 및 화장품 제품의 경우도 동일합니다.

병에서 흘러나와야 하는 케첩이나 크림의 배출량을 계산하는 것은 복잡한 프로세스로, 소비재 제품에 대한 고급 패키징 시뮬레이션이 필요합니다. 최적의 설계를 생성하기 위해 시뮬레이션하고 반복할 수 있는 병의 디지털 트윈을 만들려면 병 모양, 재료, 패키지 크기, 성분, 손가락 압력을 고려해야 합니다. 백서를 통해 시뮬레이션을 적용하는 방법에 대해 자세히 알아보십시오.

식품의 살균 및 저온 살균을 시뮬레이션하는 방법

모든 식음료 생산 프로세스에 제품을 가열하고 냉각하는 단계가 필요합니다. 식음료 산업에서 저온 살균 및 살균은 제품 유형에 맞게 구성/변경해야 하는 특정 라인이 필요하기 때문에 확장하기 어려운 프로세스입니다. 균일한 열 전달을 극대화하기 위해 소스, 음료, 조리된 식품은 혼합하거나 회전할 때 다르게 작동합니다. 시뮬레이션으로 통해 이러한 프로세스를 최적화할 수 있습니다. 

백서에서 이러한 프로세스에 대해 자세히 알아보십시오.