Lösungen zur Rückverfolgbarkeit von Nahrungs- und Genussmitteln mit der Blockchain

Blockchain ist eine spannende dezentrale Technologie mit dem Potenzial, die Lebensmittelversorgungsketten zu verbessern. Mit ihr lassen sich Transaktionskosten und -zeiten senken, die Transparenz, Sicherheit und Effizienz der Prozesse erhöhen und das Vertrauen der Verbraucher stärken. Lebensmittel- und Getränkeprodukte lassen sich dank Blockchain-Technologie nun über ihren gesamten Lebenszyklus – vom Feld bis in die Küche – transparent nachverfolgen. In unserem White Paper erfahren Sie, wie Sie diese Technologie und das Internet der Dinge nutzen können, um eine vollständige Rückverfolgbarkeit in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie zu ermöglichen.

Konsumenten von Lebensmittel- und Getränkeprodukten verlangen nach Produktvielfalt und Transparenz in der Lieferkette

Infolge veränderter Kundeninteressen, verstärkter behördlicher Kontrollen und eines zunehmenden globalen Wettbewerbs werden die globalen Lieferketten komplexer, die Standards für die Lebensmittelsicherheit steigen, und es treten immer mehr Vertrauensprobleme auf. Unternehmen können die Blockchain-Technologie nutzen, um eine lückenlose Rückverfolgbarkeit und Qualitätssicherung von der Quelle der Ressourcen bis zu ihren Kunden zu gewährleisten und so die von den Verbrauchern geforderte Produktvielfalt sowie die zur Vertrauensbildung erforderliche Sicherheit zu bieten.

In der Blockchain gespeicherte IoT-Daten führen zu einer transparenten Lieferkette

Erfahren Sie, wie Siemens die Blockchain und das IoT-Betriebssystem MindSphere einsetzt, um eine lückenlose Rückverfolgbarkeit in der Lieferkette für Lebensmittel- und Getränkeprodukte zu ermöglichen, was zu erheblichen Kosteneinsparungen, optimierten Lagerbeständen, geringeren Maklergebühren, besserer Betrugsprävention, zu weniger Rückrufaktionen und zu neuen Verbrauchertrends führt.

Mit dem MindSphere IoT-System können Zulieferer, Händler und Hersteller Daten in der Blockchain sammeln und speichern

Rückrufe können mit intelligenten Blockchain-Lösungen schneller und präziser abgewickelt werden. Zulieferer, Händler und Hersteller können mit dem offenen, cloudbasierten MindSphere IoT-System Daten auf jeder Stufe der Transport- und Produktionskette sammeln und in der Siemens-Blockchain speichern. So lässt sich ein Rückruf gezielt auf eine bestimmte Charge oder einen bestimmten Produktionstag eingrenzen. Dadurch wird das Risiko, dass kontaminierte Lebensmittel in den Supermarkt gelangen, ebenso verringert wie der unnötige Aufwand und die Kosten, die mit einem vermeidbaren Rückruf verbunden sind.

Anwenderberichte zum Datenmanagement mit Blockchain und IoT zeigen die Vorteile bei der Lebensmittelsicherheit und der Transparenz der Lieferkette für Meeresfrüchte

Sehen Sie sich diese Fallbeispiele aus der Praxis an, die zeigen, wie Unternehmen dank intelligenter Blockchain-Technologie Rückrufe verhindern, Qualitätskontrollen vornehmen und Verbrauchern die gewünschte Transparenz bieten können.